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みどりの果敢な北京生活(忍者版)

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加州牛肉面大王



北京師範大学より北にあったと送られて来た写真。全然覚えていない。私が覚えている「加州牛肉面大王」は琉璃厂の方。二回は行った。別に美味しくも不味くもないと記憶している。そして「加州」(カリフォルニア)はなんの関連があるか不明だった。今百度百科を見たよ。

在美国从事餐饮业的华侨吴京红1985年回中国创办了第一家“美国加州牛肉面大王”。1993年在中国注册了商标。1996年在美国注册了商标,归吴京红所拥有的美国鸿利国际公司。

另一家“李先生加州牛肉面馆”的创办人是重庆人美国加州华侨李北祺。他在1972年到1974年间以“牛肉面大王”为号,洛杉矶地区的唐人街、蒙特利公园、阿罕布拉开了3家“牛肉面大王”餐馆,到1979年扩展到7家。之后在中国以“美国加州牛肉面大王”为商号,开办专营店。


李北祺(1932年9月15日—2008年1月27日),字华康,是“李先生”事业的奠基人, 1972年,怀着对中华饮食文化的独到见解与执着之梦,李北祺先生于洛杉矶成立“中国烹饪艺术公司”,传扬中国的餐饮文化,经营川、沪、京、粤各式菜品,尤其是他将中国牛肉面进行精心改良,于美国加州创立了“牛肉面大王”餐厅,至1979年餐厅发展为7家;并获得当时中餐厅获得的最高评价——《洛杉矶时报》四颗金星盛赞,由此,开启了李先生品牌近半个世纪的梦之旅程。

90年代初頭は日本のラーメンはなかったよね?和食屋にあった?

とにかく「加州牛肉面」を食べた人、名乗り出て欲しい。

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この記事へのコメント

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はい!(挙手)

私もみどり先生と同じく琉璃厂の方で食しました。
2回ほどであります。
味の記憶もございません!
以上!
  • from 功夫man :
  • 2018/02/21 (09:20) :
  • Edit :
  • Res

私らが大学去った後にできたんですね

同じ店ですね。琉璃厂とか宣武门とかあっちのほう。でも具体的にどこだか覚えていない。和平门の北かな。

メニューはラーメン以外に何があったんでしょうね。まったく覚えていない。当時は数少ない美国餐厅。
  • from みどり因为嫉妒比较轻松(嫉妬してる方が楽だからな) :
  • 2018/02/21 (20:22) :
  • Edit :
  • Res

名前のみ知ってます。

私が留学していたときには、あったのか?なかったのか?

ラーメンは北太平庄にあった八番拉麺しか記憶にありません。
  • from sumari :
  • 2018/02/21 (21:00) :
  • Edit :
  • Res

ダンナが私をアトリエから追い出す

sumariさんが知らないということは、sumariさんが北京に住み始めたときはもうなくなっていたんだね。

八番ラーメンは行ったことない。私が大学を去ってからできたんでしょう。
  • from みどり因为嫉妒比较轻松(嫉妬してる方が楽だからな) :
  • 2018/02/22 (10:04) :
  • Edit :
  • Res

しょっちゅう行ってた

美国加州牛肉面は、北太平庄,中日友好医院そば,东四の民政部のそば,动物园、で、食べた。
牛肉面・鸡丝面?(鳥味のの麺)以外に、途中から牛肉饭ができて、小凉菜もあったね。

8番ラーメンも良く行った。餃子(焼)が美味しかったよね。
  • from マリズ :
  • 2018/02/22 (22:07) :
  • Edit :
  • Res

八番拉麺の餃子

8番らーめんの餃子!
当時は焼き餃子がなかなかなくて、
良く食べに行きました。
懐かしいです。

  • from sumari :
  • 2018/02/22 (22:11) :
  • Edit :
  • Res

文字色が今だけ選べない

マリズさんの記憶力は称賛に値する。よくいろいろ覚えているよね。私が忘れすぎ?8番、八番?どういう表記だったのか気になるが、家から近かったら行ってたかもね。私は師範大学のあとは王府井へ引っ越したが、百货大楼の南に面爱面ができた。何回かは行った。ほぼ自炊してたしなあ。

sumariさん、以前は焼き餃子なかったよね?といってもsumariさん
北京に来たばかりと私が来たばかりでは全然違うと思うけど。锅贴なんて今はどこにでもあるけど、留学していた頃はなかったと思う。

(私のパソコンから相変わらず自分のブログが開けず、携帯から入力。七面倒くさい)
  • from みどり现实就是答案(現実は正解なんだ) :
  • 2018/02/23 (10:16) :
  • Edit :
  • Res

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