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レシピはここ→干煸扁豆的做法。37秒の動画はここ。ものすごい量の油でインゲン揚げてるわあ。すごっ。 1. インゲンを250gの油で「熱する」って書いてある。中国人の言い分としては「揚げる」じゃないんだな。私は少量の油で炒めて水入れて煮た。中華鍋から取り出す。 2. きれいな中華鍋に、ひき肉、ザーサイ(これ必須）、唐辛子、山椒、ニンニクを入れて炒める。 3. 醤油、インゲンを加え、最後に塩、味の素（私は入れない）で味を調える。 ②ニラともやしの炒め物 レシピは「如意肉丝的做法」から。 これよくお店にあるんだけど、店によって名前が違う。私が好きなのは、春雨が入っているヤツ。 作り方：ニラともやしと豚肉と春雨を炒める。味は塩と醤油だけ。レシピには砂糖と書いてあるから、足してもよい。 「饼」って売っているでしょう？あれを細切りにして、焼きそばのように野菜と炒める。味は私は「鶏がらスープの素」あたりかな。 しゃぶしゃぶ用に薄く切った冷凍の牛肉を買ったつもりが、羊だった（おいおい）。私この冷凍以外で羊を買ったことないなあ。こういう薄い冷凍は炒めたら、小さくボロボロになっちゃうけど、やむをえない。 葱爆羊肉图解。写真入りレシピ。自分で見ておいて。 昨日の晩御飯。 1. 白菜サラダ ←つくれぽ5000 2. かぼちゃと油揚げの煮もの 3. 青梗菜の豆乳煮 息子は最近下校後買い食いしてくるので、晩御飯のときたっくさん食べず、8時頃冷蔵庫周辺でコソコソしている。 昨日ね、「ママ！昆布どこ？」っていうの。この場合、乾燥してあるヤツを指す。ポットのところに来て「お湯沸いているよね？」と言い、さらに「ママ！見ないで！」と。さて彼は陰で何を食したでしょうか？ あ、おとといのクイズの答えは「触屏」（タッチパネル）でした。
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