引越して自宅に戻ったのが5月末。まだ全部片付いてない。やる気あまり出ず。一回思い切ってかなり捨てたのに、まだ捨てている。料理の本は整理した。台所の収納が大きくなって、料理の本を置けることに感動する私（＝このところ毎日感動している、単純な私）。

要らないのは捨てる。作ってない本は作る。毎日献立に困っているんだから、活用しなきゃ。いずれも結婚した95年あたりに買った本。

 その中で以下三つを作った。この日はこれに海老フライ。
 

・千佛洞

＜材料＞豆腐（10厘米×10厘米。2大块）。肉末75克,高汤1饭碗,葱白段2大匙,色拉油4匙

＜腌肉料＞沙茶酱3大匙、砂糖1大匙、红葱头末2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、盐1/4茶匙

＜做法＞豆腐をゆがく。ひき肉と腌肉料を混ぜる。鍋に油を入れ、長ネギを炒める。すぐにひき肉を入れて炒め、その後高汤、塩、豆腐を入れる。汁が減ってきたら、おわり。

・生炒四季豆

1.          四季豆，辣椒，盐，味精，糖，姜

2.          四季豆摘去蒂、尾，洗净切斜片。姜与辣椒各切丝。

3.          起油锅，用旺火将辣椒丝、姜丝炒香，再入豆丝、盐、味精，翻炒1分钟即可盛盘。


これとても簡単。インゲン（中国のは太いから細長く切った）を炒めて、塩、砂糖、味の素を入れるだけ。調味料の種類が少ないので、普段は入れない味の素を入れてみた。味は出るな。あ、この本の「蒂」ってところに「dì」とピンイン、そして「へた、茎」と日本語訳が鉛筆で書かれている。95年の私によって。

・凉拌裙带菜（韩国料理）

＜原料＞裙带菜（泡开的）200g，黄瓜1/4个，胡萝卜50 g，红辣椒1个，酱油2大匙，白糖、醋、葱末各1大匙，蒜泥1.5大匙，芝麻、盐、香油1/2大匙

＜作り方＞全部混ぜる

　以下、クックパッド。作って良かったもの。数字はつくれぽ数。

・トマトときゅうりのパクパクサラダ　1571

・おばあちゃんの里芋にっころがし　1093

・白菜と春雨たっぷり豚肉炒め　1063

・豚とキャベツのニンニク塩バター鍋　538

・豚なすピーマンみそ炒め　4136

・ 和風サーモンクリームパスタ

　クリームソースに醤油とマヨネーズを足すと、確かにコクが出て美味いが、体によくないな。

 
　以下外食。


　ストローがついてくるデカい包子。中は汁が入っているけど、驚くことに肉がなかった。肉食の息子、激怒。10元。

　

　『石器时代串吧』という店。普通の炒め物や主食もあるけど、焼き物がウリ。串に刺さったナマが運ばれ、テーブルで焼く。このグリルに串を置くと、180度回転して、また180度戻る。たちまち感動（おいおい、感動しすぎじゃ）。美味しかったよ。チェーン店いくつもあるから、家から近いところ探して→　大众点评

　子ども達、この2カ月で外食したの数回。受験以外に外に出られない理由もあったし。今日入試が終わったら、いろいろ食べに行きたい。

[6回]