潘家园桥の東南角から東へ数軒目に「珍满福」というラーメン屋ができた。日式じゃなくて、中国式。

　ホームページには麺の写真がなくて残念だが、ここに麺の種類がある（文字のみ）。ぶっといのから極細まで8種類の麺が楽しめると書いてある割りには、この店では「要粗的还是细的？」の二種類しかなかった。店内撮影禁止なので、麺の写真はないが、私はこっちに注目。

　従業員募集中。
拉面师2500元
捞面师2100元
收银员2300元
服务员1900元
司机2100元　

　今ウェイトレスって月1900元ももらえるの。私も家にいないで社会に出るべきだな。
　「拉面师」は小麦粉の塊を引っ張る人だよね。「捞面师」はゆでた麺をざるにあげる人だよね。引っ張る方が400元高いな。私、興味があって（何で？）もっと調べたら……。

捞面师岗位工资根据业务技能进行评定，具体级别工资如下：
实习捞面师2100元/月；
三级捞面师2300元/月；
二级捞面师2500元/月；
一级捞面师2700元/月；
另有店面销售平均奖金。

　すごいな。等級があるんだ。奥が深い。でも私きっとダメだから、ばあさんに教わるか。いや、ばあさんを送り込めばいいんだ（おいおい）。ばあさんは自分で打つ麺が美味いと自称していて、「私が画家村で麺屋でも開いたら、お客さんがたくさん来ちゃって困るわよね。がっはっはー」なんてのたまったことがある。一生言ってろ。


おまけ：麺つながりで、中国のラーメン事情。「拉面（麺を引っ張る）」がわからない人はここの写真を見るとよい。「切面（麺を包丁で切る）」ではなく、引っ張るということ。

[5回]

NAME:

MAIL:

URL:

COLOR:
Black LimeGreen SeaGreen Teal FireBrick Tomato IndianRed BurlyWood SlateGray DarkSlateBlue LightPink DeepPink DarkOrange Gold DimGray Silver
SUBJECT:

COMMENT:


PASS:

トラックバックURL