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【2026/07/22 10:26 】 |
パスポート紛失したかと+デート+モンゴル料理in北京

娘がHSK6級を受けに、日坛中学へ行った。行きはダンナが車で送り、帰りは自分で帰ってくるのだが、私は帰り方を教えていなかった。自力で地下鉄の永安里駅を見つけ、一つ乗って国貿駅で降りたという。そこからの帰り方はわかる。12時すぎに私に電話をかけてきて、「パスポートを教室に忘れた」。ええええぇぇぇええええええ!学校までどうやって戻るかわからないと言う。そりゃそうだろう。私はちょうどスパゲティを茹でていて、ソースはできているから、混ぜるだけなんだけど、息子に「あと2分くらいだから麺の硬さ見て」と早口で言い、「漂白はあと15分で、それを洗濯機に入れて、洗剤も入っているから、ボタン押せば洗濯できるから、終わったら干しておいて」と超早口で言い、身支度を始めた。元々私は大事なデートがあって、1時には家を出る予定だった。私のご飯なんて後でいいのに、息子が「ママできたよ。なんにも食べないのはダメだから、食べな」と差し出す。スパゲティ3本くらい食べて、急いでタクシーに乗る。


予め調べて、地下鉄A出口が一番近いので、娘にAで待ってるように言う。無事娘を拾いそのまま中学へ。中へ入って、先生らしい人に用件を言う。「職員室へ行ってください」。行く。あった。よかったーーーーー。これでなかったら、大使館とか行ってメンドくさい。あって、本当によかった。


 永安里駅まで歩いて、そこから娘と別の方向の地下鉄に乗る。国家図書館駅に着く。待ち合わせまで30分くらいしかないけど、何か食べたい。夜は大学の同窓会なので、ご馳走だ。吉野家でおでんだけ食べようかと思ったら、席がない。






   それに学生証があれば、安いセットがある。悔しいじゃないの。学生でないばっかりに高いの買わされるの(おいおい)。

ぶらぶら歩いて、「咖啡」という看板があったので、入る。「花舍咖餐厅という店だった。梨とかクコの実とか入ってる甘いお茶。2人で一壶58元。お湯足してくれるし、ここに3時間以上いたよ。




   で、夜の時間になって、モンゴル料理の店「敖包会へ。

  店内入ってすぐにチンギスハンが祀られている。中国人のちっこい子がやってきて、「あ、成吉思汗!」って言った。すごいな。4.5歳でその名が出るのは。親がモンゴル族で、教育してる?


  ここ結婚式とかやるくらいデカい店で、舞台があって、
7時からショーがある。


  料理はどれも美味しかった。頼んだ人のチョイスがよかったとも言える。
15人いたから、結構な皿数だったが、写真はこれくらいしか撮っていない。モンゴル料理だからね。羊三昧よ。


    私の両脇はピチピチの留学生だった。「何年生まれ?」って聞いたら「94年です」。え?私が北京に来るより後?うちは娘が日本の大学へ進みたいって言ってるから、いろいろ聞けて有意義だった。


    一人結婚したばかりの中国人男子が奥さんを連れて、参加していた。よくよく話を聞くと、母親がアタシと同い年。え?ええ?その男子「いやあ、母と同じには見えません。みどりさんは30すぎにしか見えませんよ」。お世辞ではない。私は間に受けている。


    帰途も地下鉄を駆使したが、うちの近くまで着く終電に間に合わなかった。12時前には帰宅したけど。息子は宿題をやっていたが、集中してその時間までやっていたとは思えない。ご飯は自分達で作ったという。ひき肉をオーブンで焼いたとか、私でもやらないような料理をクックパッドで見つけたらしい。

子どもをおいて夜出かけることはほぼないけど、たまにはいいよね。

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【2014/12/06 13:51 】 | n食 | 有り難いご意見(3)
為了人身安全って担任が強調in北京

今朝見た「北京您好」。一番はじめのニュースが黒竜江省の大雪。


 黑龙江:记者探访暴雪后的抚远县城 これは中央電視台の別のニュースだけど、雪がすごいの見てよ。あと、中国語勉強している人は聞いて勉強せよ。


昨日の午後3時すぎ、息子の担任から電話がかかってくる。「おかあさん、今から学校に来てください」。ええええ?やだ。登校拒否。心で思うが、言えない私(当たり前だろ)。「前にも言ってますけど、学校終わってからいつまでも残っているんですよね」。私は「今行けない」と言い(行けたけど)、先生が「540分に来てください」。えええ?うちから中学までバスで10分くらいだが、渋滞する時間帯だ。行きたくなーーーーい。


  540分に着くと、まだ授業が終わっていない。廊下でしばらく待つ。教室のドアが開いて、帰途に向かう子と、座って勉強している子と。息子はモップを持って、出てきた。掃除当番らしい。65分くらいかな。先生の机に代わる代わるやってくる生徒達の勉強を見ていた先生が、やっと廊下に出てくる。私を見て、「職員室に来てください」。息子も一緒。



まず座って「以前一度来ていただいて話していますよね。放課後は先生が残していない限り、すぐ帰宅するように。周吾は毎日遅くまで残っているんです。どの先生も残していません。一緒に見てみましょう」と、廊下に出る。先生が周吾に「昨日どこにいたの?連れて行って」。この学校の廊下は机と椅子、スタンドが置いてあって、放課後残ってそこで勉強している子もいる。それぞれの机に本が結構置いてあって、勝手に借りたりしてもいい。


昨日いた現場到着。先生が「昨日は李某某と張某某と一緒だったわよね。3人で一緒にいたの?」「そうです」「どんな感じで?スタンドは?」「つけました」「つけて。座って」私に「おかあさん。見てください。昨日ここにずっといたんです」。(周吾に)「電気消して。毎日ここにいるの?」「別の場所のときもあります」「どこ?連れてって」。到着。それは廊下の一番端。「ここにもいたの?」「そうです」「おかあさん。見てください。ここはスタンドもないし、暗いです。ここは風が漏れて寒い


職員室に戻る。親はいないが、李某某と張某某がいる。「二人に聞くけど、昨日周吾に勉強を教わっていたのよね?」「そうです」「周吾に聞くけど、教えていたのよね?」「そうです」。横から英語の先生が「アンタが教えてなくていいのよ。私が教えるから」。担任、「わかりました。二人は帰りなさい」。


あのふたりは成績が非常に悪い。周吾!なんで自分より成績のいい子と付き合わないの?おかあさん見てください」。(中間テストの点数表を見せられる)。「あの李某某は学年で下から三番目です。周吾。もう教えてなくていいから。教えるのは先生の仕事だから」。


なんでおかあさんにこの時間に来てもらったかというと、この環境を知ってほしかったんです。今見ましたよね。スタンドのないところは暗い。今でもメガネをかけているのに、目はもっと悪くなります。廊下は寒いんです。外も今はすごく寒いですよ。これから雪も降るし、大風も吹く。こんな真っ暗な時間に帰って、強盗にでも遭ったらどうするんですか。とにかく危ないんですから!」。それで「保证书」を書かせられた。息子が「今後は先生が残さない限り、すぐ帰宅します。途中で事故があっても自分の責任です」といった文面。そして日にち、時間、名前。最後に「以上にすべて同意します。学校に協力します」みたいなことを先生の言うままに私も書いて、サイン。


解放され、息子と帰宅。帰りのバスで息子が「ねえ。なんでいちいち親を呼ぶんだろうね?」。私「電話でこれからも注意してくださいって先生が私に言って、改めるわけないでしょ!ああやって、紙にかせられて、親までサインしたら、もうちゃんと帰ってくるでしょ?」「ああ」と納得してた。


  先生心配しすぎでしょ。っつーか、現場検証に立ち会って、取り調べを受ける容疑者のようだったよ。電話で呼び出しを受けたとき、「先生が残さなくても、学校で宿題やったほうが家より捗ると言っていたので」と言ったら、「子どもの言うことを信じないでください」って。まあ友達と並んで宿題やって、捗るわけないか。ずっとしゃべっているに決まってる。

私としては学校に残って友達としゃべっててもいいけど、帰宅時間が遅いと、就寝時間が遅くなる。宿題が多いから。誓約書書かされて、就寝時間が早くなるなら(風が吹けば桶屋が儲かる式?)それでいいか。担任と私の「子どもに対する思い」は違いすぎるって話よ。

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【2014/12/05 11:36 】 | n中学校 | 有り難いご意見(2)
ペン字の本でもよくない本あるよ+「さ」の形に注意in北京

日本人が「日本のテレビでよく美文字とかやってますよね」って私に言うんだけど、あまり見たことがない。検索したら、一つ動画あった。番組途中で切れてるけど、美しすぎる書道家(出た!書道家!書家じゃない!!)中塚涛先生。ペン字の本出してて、280万部も売れている。私、この先生の字を添削できるわ。中居図書館【美文字】534秒)。動画じゃないんだけど、掲示板見つけたよ。中国人、どんだけ日本好きなのよ!中居正広の掲示板。「【図书馆140902美文字大辞典日本で開けるのか?美文字より激安に気が取られるな。


で、今日は「さ」を上手に書けるようになろう。今、書いて。すぐに。「さ」と。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


書かないと次へ進んではいけない。




以上すべて悪い例。


1.昨日貼った画像。中国人の書いた「さ」。三画目が長すぎる。赤い線を出てたら長すぎ。
2.一画目が短すぎる。「さ」の一画目は結構長いよ。三画目の位置が二画目に離れすぎているのもダメ。
3.二画目は直線でもいいけど、曲線のほうがきれいに見える。そのとき反る方向が反対の人が多い。
4.4みたいに書く日本人をこれまで結構見てきた。こういうつながった字を上手いと誤解する人も多い。だーかーらー、反る方向が逆だから!つながってなくていいから!






ひらがなはすべて漢字を崩した字から来ているのだが、「さ」の字源は左。崩していく過程で、一画目と二画目はまるで「七」みたいになる。つまり上記の悪い例34のようには書かない。上の画像で、二行あるうち右、上から「左」を崩していって、四字目はひらがなの「さ」。


画像左三文字はすべて平安の仮名字典から拾ってきたが、上の悪い例のような字は存在しない。


 


というわけで、今日から「さ」だけ上手になってね。




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【2014/12/04 17:47 】 | n書道 | 有り難いご意見(0)
さいたま市の意義、さを上手く書くためにin北京

  私だけが見られる解析ページ。どんなキーワードでこのブログにたどり着くか、日毎にわかる。最後の数字は人数。


1  [Yahoo!JAPAN] 北京 ブログ    12.5% 4
2   [Yahoo!JAPAN] 北京ブログ 6.2%  2
3   [Yahoo!JAPAN] みどりの果敢な北京生活 6.2%  2
4   [Yahoo!JAPAN] 惠風和暢の書道動画を 3.1%  1
5   [Yahoo!JAPAN] 北京 みどり  3.1%  1
6   [Yahoo!JAPAN] 忍者 みどり  3.1%  1
7   [Yahoo!JAPAN] みどりの果敢な    3.1%  1
8   [Yahoo!JAPAN] 北京 帯同 3.1%  1
9   [Yahoo!JAPAN] 北京 携帯修理    3.1%  1
10  [Yahoo!JAPAN] 中国語 通訳 有名人  3.1%  1


この日は27まであった。4つ目がわからないかと思うが、中国の書家といえば王羲之(303361、異説あり)で、作品といえば蘭亭序なのだが、「惠風和暢」は蘭亭序の一節。筆で書いてるところを見たくて探したんだよね。コメント欄に質問してくれれば、私が探すのに。その人、またここ見るか知らないが、一応書き留めておく。


是日也,天朗氣清,惠風和暢,仰←中国人の書家が書いている動画(4分)。


 


今日微博で見た写真。フォロワー数26万人の「日语学习」にこうあった。「さ」你是哪写法?(あなたの書く「さ」はどっち?)


  私が転送したら、日本人の友達が「②だってバランス悪い」。さらには「さいたま市のさはつながっていないといけない」とコメント。え?おかしいでしょ!と思って、wikiを見たら、「さいたま市のさの字体は、2画目と3画目が連続した字体(「ち」の鏡文字)を正式としており」とある。えええ?意義がわからない。平安調の仮名文字を筆で書くならまだしも、たとえば日本の幼稚園で初めて子どもが、または外国人がひらがなの「さ」を習うときは、離れていたほうがいいと思う。もうこうなったら、五十音図全部解説しようか。



明日「さ」の注意点を書こう。


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【2014/12/03 19:15 】 | n書道 | 有り難いご意見(0)
北京画院美術館、栗買うときオバちゃんの会話を聞いてヒヤリング練習in北京


  お昼を食べに行く前に、通り道なので、バスを降りて寄った「北京画院美術館」。たいてい1.2階が特別展。今日行ったら、1階は工事中?次回の展覧会準備中だったけど、こんな危なそうなところに参観者を通らせるなよって感じだった。無視して、3.4階の常設展へ。


  斉白石の個展。前も見た絵だった。絵の実物のほかに、作家を紹介するパネルが増えたりしていたが。






  このお尻から見る牛は結構好きだ。構図もいいし。




  パスポートを持って行って、入場無料。場所はここ

  お昼は一家一飯堂(亜星大厦1階)。潮州料理。


  夕方、バス乗り換えるところで、栗を買う人の行列発見。このあたり栗はなかった。オープンしたばかりだ。「买一斤送半斤」(500g買ったら、250gおまけ)がまぶしく私の目に映る。私は最後列に並んだが、しばらく一番前の人が動かない。焼ける栗を待っている最中だった。私は元々並んでまでしてモノを買うのがイヤだ。渋滞がイヤなのと一緒。それはとても無駄な時間。でも、何となく動けなかった。「送半斤」が輝いていたからかなあ。

私が一番後ろで、私の後ろに来た人が「一斤多少钱?」って値段を聞くんだけど、私は知らない。その人は去り、次の人が来てまた値段を聞くから、私がすぐ前のオバちゃんに聞き、「二十块八毛」(20.8元)とわかる。私の前と後ろ、複数のオバちゃん達がしゃべりだす。知り合いでもないのに。


後ろ:20.8って安くないじゃない!


前:でも送半斤だよ。50013元くらいの計算になるわね


後ろ:普通12元でしょ


そのさらに後ろ:今時12元なんてあるか。みんな18元くらいだ


前:小粒だと安いよね


後ろ:味見したの?


前:してないよ。でもここは开张(開業)したばかり。始まったばかりはいいよ。初めだから絶対いいのを売る。そのうち値段も変わるし、味も落ちる。中国人はどうしたわけか、仕事がまじめじゃないからね。良心坏了(良心が失くなる)


良心坏了3回は言ったかな。私も大きくうなづいた。


 栗が焼きあがって、どんどん売り始める。しかし、あろうことか、私の前でなくなった。私が「今あるだけでいいから、それちょうだい。ちゃんと量って、10元でも15元でもいいから」って言ったら、「そうすると、おまけはつきません」。げっ!それは絶対絶対ダメだ。私は「送半斤」のためにこの低気温の中、頑張って並んだんだから。次は5分でできると言われ、本当にすぐできた。


 一番前で見たからね。ちょっとでも割れている等不良品をどんどん取り除く。いやあ、素晴らしい。これまで買っても中には真っ黒なのとか入っていたもんなあ。






そのほか、こんな会話もあった。


後ろ:中3人もいるのに、なんで一人しか動いてないのよ。一人がビニール袋を開いて容器入れて、もう一人が栗を詰めればいいじゃない!


前:並ばせるのが目的。たくさん並んでたら人気あるみたいに見えるじゃない。作戦だよ。


人气って日本語から来た中国語だよね。こんな高齢の人も言うんだと感慨深かった。


 


前:なんで20.8なのよね。その0.8は要らないのにねえ


後ろ:あの容器見た?ビニール袋でいいのに、あんなちゃんとしたのに入れてる。その分だよ。あれが0.8





この紙コップ、高さ17cm


買うとき私の後ろにいた人:この容器を入れて量ってるわよね!


お店の人:これは紙ですよ。持ってみてください。すごく軽いから


  ここ店名は「金栗圣」で、チェーン展開していて、北京にたくさんある。大事なのは店名じゃなくて、オープンしたばかりってところにある。オバちゃんの推察は絶対正しい。


本日の中国語学習:
中文中的“人气”一来源于日的「人気」(ninki)。后来演始借用来。然后大始用。形容人或事物受迎的程度。 源自日本、在港台通用的“人气”一早在2002年就收入了《汉语词典》2002年增本中。似乎早已不局限于娱乐界,而成日常生活中常用的形容词词汇用法。


例∶由于影片获奖,扮演女主角的演人气急升。

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【2014/12/02 13:26 】 | nイベント | 有り難いご意見(8)
中国語を学びたいアナタへ課題in北京

  このブログで中国語学習をしている奇特な人へ。


 


1.    次の中国語を和訳しなさい。




2.  故宫推吉祥物龙壮壮和凤美美
 
  
アナウンサーが言っている部分を書き出しなさい。故宮のマスコットが発表されたのだが、不評。ニュースだから悪口は言ってないけど。




おまけ:
微博から和男朋友去看电影,买了个爆米花,吃完之后看到底下有几个字。



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【2014/12/01 14:47 】 | n中国語 | 有り難いご意見(9)
ニュース11月23日-11月30日in北京 


1123


井空在火爆是日本文界耻辱 


网曝范冰冰15旧照:体重130 范冰冰って15歳のとき65kgもあったのか。今は168cm56kg


 


1125


京津冀交通一卡通明年启


姐妹身份:姐妹同用一个身份是怎回事 


刘志谷俊山案均数百套房 刘志军(原铁道部部长)谷俊山(原解放军总后勤部副部长)はともに、不動産が数百もあった。ちょっとぉ!うちよりすごいじゃないの。うちだって1つや2つじゃないのに(って、張り合う相手が間違っている?)


北大最双胞胎走 これイケメンか?


 


1126


习大大爱着彭麻麻  は国家主席で、は奥さん。あのきれいな奥さんにメロメロって感じよね。


猪肉西施 


字幕组时代已终结 射手网、人人影视关闭网站


家捐3600万建72赠乡邻

11月27日
北京公共交通1228 1228日からバスも地下鉄も値上がりするよ。


 


1128


女子为买二套房“假离婚” 理假社保申被拒


唐山最牛婚礼车队2亿 河北省唐山市の金持ちの結婚式は2億元。2億元の内訳は車のみ。「30辆劳斯莱斯幻影排成纵队」。河北省にロールスロイスが30台もあるのか?結婚式の司会に著名な李湘を雇い、张卫健など有名な俳優も登場。


有毒包子 国家卫计委等5部门联合发文,要求今年71日起,膨化食品禁止使用含铝食品添加剂,小麦粉及其制品(除油条类油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用含铝添加剂(即明矾71日からアルミニウムを含む食品添加剤の使用を禁止した。それにもかかわらず、包子に大量に含まれていた。これは浙江省の話。


 


1130


土豪宝宝戴劳力士 ROLEXをつける生後5カ月の赤ちゃん。


最贵离婚


“北漂”不如当“迪漂” 北漂」という中国語がある。地方では稼げないので、北京に来てバイトなどしている人のことよ。北京にいても稼げるとは限らないので、それなら迪拜Dubai)へ行けって話。据报道,随着迪拜与中国的各种经贸关系越来越密切,对中文的需求非常多,只要会讲中文,不需要什么学历就能找到一份收入不错的工作,工资超过万元。尤其是商场里的销售人员,底薪折合人民币差不多2万元左右,还有提成。ドバイと中国の貿易関係の仕事が増えているので、中国語がしゃべれれば、学歴は問われず、月収1万元が稼げるって。うちの子ども達を投入するか?いや、アタシが行くか。



以下、日本語のニュースから。


  成田空港で絶望していたが…、日本人の「当然の行動」が中国ネットで絶賛される=「私は日本人じゃないけど」(日本語ニュースここから


  これの原文を見つけた。袁岳の微博(←登録していないと開けないが)


    在京成田机突然个手机,从所到座位找一大圈,最后时节,一个日本朋友走来告我,他在我才的座位下到的手机,交到服柜台了。



 コメントが100以上ついているが、たとえば「我在日本、丢过三次包、都找回来了、他们觉得捡到还给本人是天经地义的事儿、不需要说感谢。就是这样一个国家」(私は日本で3回財布をなくしましたが、すべて戻ってきました。日本人にとって持ち主にモノを返すのは当たり前のことで、感謝の言葉も要らない。そういう国ですよ)。おいおいおいおいおい!捻じ曲げられているよ。

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【2014/11/30 21:30 】 | nニュース | 有り難いご意見(2)
サラダとドレッシングのアンケート結果+敗因は油の量in北京

1カ月開催しておったサラダとドレッシングに関するアンケートで有意義なコメントをいただいたので、ここに記録しておく。明日からどんどん使わせてもらう。


どんなサラダを作っているか


ユさん:洋風・・・というか南米風。アボカドのサラダ。アボカド、トマト、玉ねぎみじん切り、しし唐すり鉢でゴリゴリすって。レモン汁、オリーブオイルと塩コショウ、オレガノ少々。ゆでたエビを入れるかフライドポテトを入れるともっとおいしいけど、もはやサラダじゃなくなる?


オさん:
1.
キャロットラペ:ニンジンの千切りにフレンチドレッシング(油酢塩コショウ)に蜂蜜か砂糖を少し加えたものと和える。
2.ビーツサラダ:ビーツをホイルでくるんでオーブンで焼いてから小さく切ってフレンチドレッシングで和える
  どちらも冷蔵庫に入れておけば2,3日もつので、1品増えて楽ちんです。最近日本だと「作り置き」というキーワードで揃えたレシピ本が人気で、サラダも作り置きレシピがいくつも出てますよ~。


ペさん:我が家のビーツサラダは、ピーラーで皮むいたビーツを半分か四分の一に割り、5mmの厚さにスライス。串が通る柔らかさに茹でます。ゆで汁を捨て、熱いうちにオリーブオイル+バルサミコ酢(なければ普通の酢)+塩+黒こしょうで和える。作り置きできます。お好みでパセリのみじん切りやローズマリーを入れても良いです。


jさん:
1.
簡単すぎるサラダです。人参千切りをサッと水に放して、水を切り、サラダオイル&ケチャップの混ぜたのを食べる直前にかけるだけ。あればパセリのみじん切り少々と黒こしょうを一振りします。
2. レタスの簡単おつまみサラダ。適当にちぎって器に盛ったレタス、そこにごま油を上から適せんまわしかけ、醤油を上から適せんかけて、最後にちぎった海苔をパラパラと入れて出来上がり。コツは油が先、しょうゆが後です。ゴマ油でなくてもオリーブオイル、サラダ油でもOKです。


sさん:レタスのみのシンプルなサラダが好きです。水気をよく切って、レモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒で和えます。ポイントは手で和えること!あと、食べる直前に和えると水っぽくなりません。
  
ニンジンのサラダ人気ですね。私がよく作るのは韓国風です。ニンジンを千切りして塩をして水気を絞ったものに、ツナを油を切らずにそのまま。あと酢を大さじ1くらい、ごま油・醤油・塩・砂糖を少々で和えます。


ヨさん: 
1.キャロット・ラペ
人参(千切り):1本分,レモン汁(お酢やワインビネガーでも):大さじ1程度,塩:ひとつまみ,白胡椒:少々,オリーブオイル:一回し
 上記全部を混ぜるだけ。唯一のコツは、作りたてではなく30分程度置くこと(味が浸みる)。オリーブオイルを入れず、ツナ缶をそのまま入れてもOK。好みでパセリやクルミ、レーズンなどを入れても。


2.梨とキャベツのサラダ
キャベツ(太めの千切り):1/2個分,梨(太めの千切り):1個分,マヨネーズ:適宜,塩・胡椒:適宜
 上記全部を混ぜるだけ。時間が経つと水分が出るので、早めに食べる。梨の代わりにリンゴでも
OK

3.
ブロッコリーのホットサラダ
ブロッコリー(小房に分けて塩茹で):1房,オリーブオイル:大さじ2,鷹の爪(中の種は取る):1本,ニンニク(みじん切り):1/2片程度,アンチョビ(叩いておく):2〜3尾分
 フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れ弱火に掛ける。ニンニクの香りが立ってきたらアンチョビを加え、サッと加熱したらソースは完成。お湯を切ったブロッコリーに熱いソースを掛けて完成。ブロッコリーの代わりに、茹でキャベツやアスパラ、ジャガ芋でも。


どんなドレッシングを作っているか


ペさん:
1.
ハニーマスタードドレッシング。はちみつ、粒マスタード、酢、オイル。レタス多めのサラダに合います。
2.情報番組で紹介していた「タマネギ万能ドレッシング」
 たまねぎ・・・1コ(150グラム),塩・・・小さじ2分の1,砂糖・・・大さじ2,酢、みりん・・・各大さじ6,しょうゆ・・・大さじ5,サラダ油・・・大さじ4~5 肉じゃが   調味料としてや、炒め物のタレとしての応用ができるそうです。冷蔵庫で保存可。


たさん:ポン酢、フラックスオイル、マヨネーズを蒸し野菜にふりかけます。




   次!中華が上手になりたいよーー。ばあさん、日本人の常識である中華料理を全然作らない。そもそも食べたことさえないかもしれない。たとえば麻婆豆腐宫保鸡丁地三鲜鱼香肉丝等。料理はさあ、自分でレシピ見て、学べばいいと思うけど。
 

    まずは「宫保鸡丁」を作ってみた。私、油が少ないのよね。お店のは油も塩分も多い。そのほうが「地道」[dì dào]なんだけど、味が落ちても、油や塩分は多く入れたくない。

    レシピはここから。私は中国語の方見て作ったけど。
・中国語→宫保鸡丁(美食天下) 動画のほうがわかりやすい「丁的做法
・日本語→宮保鶏丁(鶏肉とナッツの炒め物)


    

最後に娘に「ビスケットとクッキーの違いは何?」と聞かれて、答えられなかった。違いは何??

拍手[3回]

【2014/11/29 22:07 】 | n食 | 有り難いご意見(6)
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