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【2026/01/27 02:06 】 |
12月25日は思いっきり羊in北京
 25日、日曜日。午後早めに市内に戻り、クリスマスプレゼントを買いに行く予定だった。平日母子家庭を営んでいる私はバテバテで、たいてい日曜日の午後はアトリエで爆睡している。ダンナが息子に「ママは疲れているんだから、ここに来て休むの。ここにいたら、おじいちゃんがご飯を作ってくれるでしょう。晩ご飯を食べたら、市内に帰ろう」。息子「そんなに遅く帰ったら、おもちゃ買えない!」。
 
 夕方、ダンナの友人(趙威)から電話で「圣诞节(クリスマス)だから、どこかで一緒に食べよう」と。それで「羊蝎子」を食べに行くことになった。なんで羊?息子は「羊蝎子」と聞いて目が輝く。「食べたーーい!」。
 
 ダンナの車に乗ること10分。広い画家村の「どこか」なんだけど、いったいどの方向に来たのかさっぱりわからない。だって街灯もなく、暗いところに「ぽつねん」と鎮座している食堂だったから。そんなマイナーなスポットなのにとてもにぎわっていて、著名画家も来ていたし、前日のパーティーの主催者、料理した白人までやってきた。今、画家村じゃあ、ここが一番ホットなのか?

3888dbc0.jpegf196d82e.jpeg7b750cbf.JPG

 

ダンナ:うちの奥さん、四十……いくつだっけ?見えないだろう

趙威:見えないねえ

趙威の奥さん:シワがないですよね。見えない。見えない。私は何歳だっけ?全然覚えてないのよね。えーと、36かな。年取ったのが信じられない。なんか永遠に28って感じなんだけど

私:私は18だけど
 
 一同、笑。このとき私と奥さんは「私達、若いわよね。うふふ」という笑いだったのだが、その他は子どもも含め冷笑。
 
 うちの娘が宿題をやる。奥さんが「うちの子5歳だから、来年から小学生。普通の学校は勉強が大変でしょう。何か別の方向がないか夫婦でいろいろ考えたけど、結局普通の教育を受けるしかないのよね」。この奥さん、とてもいい。だって会話が続く。「ねえねえ、どこの化粧品使ってるの?」。「字は今も書いてるんですか?」。
 
 でもビックリしたのが、うちのダンナに「我怎么爱你,喜欢你」(私はこんなにも貴方のことを愛していて、好きなんですから)で始まるから、何を言い出すのかと思ったら、「什么时候给我你的画?」(いつ絵をいただけるんですか)。すごいな。うちのダンナ、絵をあげる約束したのか。
 
 さすがの私もこのときだけは引いたわ。でもこの夫婦、実はものすごくお世話になっているらしい。あまりにも裏表がなくて、逆に好感がもてた。話していて楽しかった。奥さんは外国人に中国語を教えたこともあったというので、また「師を得た」感あり。こうやって中国人の友達を増やしたい。
 
 
 
 
 
おまけ:羊蝎子……羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史(羊蝎子とは羊の背骨のことで、形がサソリに似ていることからこの名がつく。羊蝎子でだしをとる鍋料理は中国北方では300年の歴史を有する)。

作り方は「美食杰」へ。絶対作らないけど。
 

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【2011/12/28 10:06 】 | n食 | 有り難いご意見(0) | トラックバック()
(印6)ファンタを手に取った子どもはそのときin北京
bad5071c.jpeg これはあるオフィスビルの1階に置かれた自動販売機。飲み物のほかに「包子」あり。初めて見たよ。

 さて問題です。女の子がお金を入れて、出てきた「芬达橙味汽水」(ファンタオレンジ)を手にとって、発した一言はなんでしょうか。中国語か日本語でお答えください。
 
 ヒント:私の反応。ぷっ。



独り言:おとといの「国語より数学のほうが好き」記事に追記した。勉強している人はもーいっかい見て。
 

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【2011/12/20 09:01 】 | n食 | 有り難いご意見(7) | トラックバック()
自分に「蓋椀」のクリスマスプレゼントat福麗特中国茶城・清雅
 ずいぶん前にマイミクシィ申請された梅子さん。北京に住む日本語のできる中国人で、お茶を売っているという。いつか会いたいと思っていたけど、いかんせん遠い。最近ずっと家にいるので、用を作って出かけないとデブになっちまう。それで「来週お店に行きます」(原文中国語)とmixi経由で連絡すると、返事が。
 
我收到您的来信,我非常高兴。。。
因为您一直是我崇拜的偶像。。。
其实我也很喜欢书法。

 
 あらま。日本人に「偶像」と言われたことはあるが、初「中国人」。一人ファンクラブ開催?で、行って来たよ。

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 昔のIKEAの向かいにお茶市場があるのは知っていたが、初めて進入。彼女のお店で腰を掛け、いきなり私「今日息子の冬期講習の申込みをしてきたの。もうそこらへんの中学行けばいいのに、受験するって言うもんだから」(原文中国語)から始まり、初対面なのに、もう古くからの友人のようにいろいろしゃべった。
 
 お茶をどんどん注いでもらったが、プレゼントにいいかと買ったのが「乾燥したみかんの皮で包まれたプーアル茶」。そして「盖碗」を見て、買うことを決定。100元未満から1000元までさまざま。どうしてこんなにも値段が違うのかを丁寧に説明してくれる。欲しいなあと思うのが600元とか言われるとビビったが、うちのダンナ万単位で消費しているよね。負けまい。今2割引だし、自分の湯のみが欲しかったので、清水の舞台から「絆」という一字をアナタに……じゃなかった。思い切って買った。
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  mixiでは梅子さんだけど、本名書いていいし、写真も載せていいというので、ここに。
 
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 茶器は全て20%オフ!等、12月~1月末までセール実施。詳細は彼女の日記へ。
 
 300元以上お買い上げの方は無料で配送いたします。お電話での注文も受け付けていますので、日本語でお気軽にお問い合わせ下さい。
【携帯番号】1800-130-1725(張成玲さん)
北三環中路「福麗特中国茶城」2階H09 地図は
ここ

 お茶は2階で売っていて、1階は家具、骨董品、古銭、切手。一角(一毛钱)の札束の山(しかも新券)なんて初めて見たよ。切手もマニアにはたまらないんだろうなあ。そっちものぞいてみて。

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【2011/12/15 09:37 】 | n食 | 有り難いご意見(7) | トラックバック()
(印4)クイズ:お値段は?+王府井洋華堂(世茂百貨)に行って来たよんin北京
 もう一週間たってしまったが、オープンしたばかりのヨーカ堂へ行って来た。先入観というのは絶対よくない。「デパ地下」なんていう触れ込みだったから、期待するじゃないの!行って結構散財したけど、私は別にわざわざここへ行かなくとも、劲松にある王府井洋華堂で十分だな。お惣菜なんかも売っていたが、私はちゃんと作る人なので、「ココ便利~!」という感想は持たなかった。
 
 開店3日目だからか、娘が「試食天国だーー」と喜ぶほどあちこちで……食った食ったーー(おいおい)。上品な東京人はさあ、試食だけすると悪いと思って買っちゃうのよね(え?上品な人は試食しない?)。
  
69c34520.jpeg 計230.47元也(1元=12円)。夕方6時前に着いたんだけど、地下のスーパーの階に飲食店がいくつも入っている。「恭喜恭喜」という餃子屋を通ったとき息子が「ママ、ここ一人もお客さんいないよ」と言うので、「まだ御飯の時間じゃないんじゃ……」と隣の「呷哺呷哺」(一人用しゃぶしゃぶ)に目をやりビックリ。外に30人くらい待ちの客が立っている。オープンしてすぐだからか外に「五折」(半額)と書いてあった。
 

 どこかで食べようかとも思ったけど、息子が「うちで牛排(ビフテキ)を作る」と言い張り、外で食べない分、食材にお金をかけよう!ということに。1枚70元を買ったよ。これとは別に1枚18元均一という怪しげな牛排も購入。そりゃあ硬かったけど、18元ってことを考えたら、それほどの硬さでもなかったかな。
 
 
847e70af.jpeg276b720f.jpeg 











 息子、帰宅するなりパソコンを開き「牛排」のレシピを探し、台所へ行き「ママ!手伝って!」。包丁で切れ目を入れ、「ママ、周の手に塩かけて……胡椒かけて」。両手をすりすりして、直接肉に塗る。油も塗って焼く。すばらしい。どんどん上達してください。
  
f37b75b1.jpeg こっちは家乐福へ行ったときに買ったものたち。計203.2元。普段は京客隆とその他ローカルスーパーで食品、日用品を買っている。31ec03d1.jpeg





 で、今日の問題。ズバリこれはいくらだったでしょうか。
 
 
 



(印)の記事4本目。年末まで続く(印)記事に全部答えたら、你能得到非常好的礼品なのよ!

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【2011/12/11 10:37 】 | n食 | 有り難いご意見(10) | トラックバック()
(印3)クイズ:キャベツとソーセージin北京
 「クイズが難しい」と「みどり苦情ホットライン」にメッセージが届いた。簡単だったら、私ハンコたくさん彫らなきゃいけなくなるじゃないのよ!

 でも、心やさしい私は簡単なクイズも出すことにした。

1.2211e160.jpegf84a07ea.jpegスーパーで売られているキャベツのまわりはなぜ「ぐるぐる巻き」になっているのでしょうか?
2. ソーセージにおまけがついていました。この写真の黄緑で囲った部分です。さて漏れなく何がついていたでしょうか。
 

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【2011/12/07 10:07 】 | n食 | 有り難いご意見(8) | トラックバック()
白菜消費方法+トルティーヤ+蓑衣黄瓜+姜不辣in北京
①週末アトリエに行ったら、舅が白菜を持って帰れと。1個でよかった。3個とかもらったらハタ迷惑だ。白菜料理を検索したら、「白菜とツナのコールスロー風サラダ」にたどりついた。作った人の名は「まゆげねこ」。ん?怎么这么眼熟?写真は「犬にまゆげ」なのに「まゆげねこ」。んーん。気のせいだと思うことにした。
 
6fc13e63.jpeg②出産したばかりのともこさんのブログが「料理ブログ」になっている。その中でライバルの私が(っていつから?)実際作って成功したのが「トルティーヤを作ってみました」。トルティーヤってなんだかカッコいい外来語のようだけど、早い話が「」でしょ?(って、中国人か!アタシ)いやあ、私が小麦粉をこねるようになったの、今年からよ。
 
 レシピは「柔らか☆トルティーヤ」。中味は「チリコンカン」。こういう大人の味を子どもが喜んで食べてくれたよかった。
 
DSCN6163.JPG③ジャージャー麺の店で食べて、ワザがすごい!と感心したが、自分でも似たものは作れた「蓑衣黄瓜」。美食天下に写真入りの作り方があるのでどうぞ。全2ページ。私は1本しか作らなかったよ。





8d953b82.jpeg ④じいさんが「持って行け」というので持ってきた「姜不辣」。直訳すると「生姜なのに辛くない」。阳姜、菊芋、鬼子姜といろいろな名前で呼ばれる。形は生姜で、その名のとおり辛くない。普通は漬物にするらしい。じいさんは「醤油+酢」に漬けるだけ。私が以前ブログに「キャベツの芯だけをうちのじいさんが醤油+酢で漬ける」と書いたら、友人が「私、作りましたーー。その後、大根でもやってみましたーー」と。醤油+酢だけで十分美味しい。砂糖を入れたり、煮たりする方法もある。百度知道へ。 

 これから子どもの宿題見るわ。

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【2011/12/04 14:20 】 | n食 | 有り難いご意見(4) | トラックバック()
ぶっとびスープを「台湾夜市在前門」でin北京
 ネタがたまってしょーがない。ガンガン更新するか。これは国慶節の休みのときに行った前門にある「台湾夜市」。

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 地下一階全部台湾のフードコート。このお好み焼きの名前を知っている人、教えてください。「牡蠣」は中国語で「牡蛎(mǔlì)」だから、「这是牡蛎吗?」って聞いたんだけど、表示は「牡蠣」じゃなかった。

 うちの子が「佛跳墙食べたい」と言い、頼んだ。小さくて40元くらいしたかな。そこで「子どもと食べるのでお椀をください」って言ったら、初めは「ない」と言ったが、「洗うから待ってて」と、最後にはどうにか1つ出してくれた。このフードコート全部(たぶん)台湾人がやってるんだけど、これ大陸の人なら「ない!」で終わりよ。本当に「为人民服务」って感じで、温かさを感じた。


 「台湾夜市」は夏に始まり、期間限定らしい(もう終わってるかも)。


おまけ:
 佛跳墙を知らない人はwikiへ。「日本ではまだなじみが浅いため、日本語の佛跳牆の発音は定まっておらず……近年では観光業界が使い始めた「ぶっとびスープ」の通称が広まっている」←おいおい。

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【2011/11/30 10:03 】 | n食 | 有り難いご意見(2) | トラックバック()
晩御飯にこれどうぞ。干煸扁豆とかin北京。クイズもあるよ
795997de.jpeg 干煸扁豆
 レシピはここ→干煸扁豆的做法。37秒の動画はここ。ものすごい量の油でインゲン揚げてるわあ。すごっ。

1. インゲンを250gの油で「熱する」って書いてある。中国人の言い分としては「揚げる」じゃないんだな。私は少量の油で炒めて水入れて煮た。中華鍋から取り出す。

2. きれいな中華鍋に、ひき肉、ザーサイ(これ必須)、唐辛子、山椒、ニンニクを入れて炒める。
3. 醤油、インゲンを加え、最後に塩、味の素(私は入れない)で味を調える。



②ニラともやしの炒め物
 レシピは「如意肉丝的做法」から。
 これよくお店にあるんだけど、店によって名前が違う。私が好きなのは、春雨が入っているヤツ。
 
 作り方:ニラともやしと豚肉と春雨を炒める。味は塩と醤油だけ。レシピには砂糖と書いてあるから、足してもよい。


chaobing1.JPGchaobing3.JPG炒饼
 「」って売っているでしょう?あれを細切りにして、焼きそばのように野菜と炒める。味は私は「鶏がらスープの素」あたりかな。

f54ba4f1.jpeg葱爆羊肉
 しゃぶしゃぶ用に薄く切った冷凍の牛肉を買ったつもりが、羊だった(おいおい)。私この冷凍以外で羊を買ったことないなあ。こういう薄い冷凍は炒めたら、小さくボロボロになっちゃうけど、やむをえない。
 
 葱爆羊肉图解。写真入りレシピ。自分で見ておいて。





 昨日の晩御飯。

1. 白菜サラダ ←つくれぽ5000
2. かぼちゃと油揚げの煮もの
3. 青梗菜の豆乳煮




 息子は最近下校後買い食いしてくるので、晩御飯のときたっくさん食べず、8時頃冷蔵庫周辺でコソコソしている。

 昨日ね、「ママ!昆布どこ?」っていうの。この場合、乾燥してあるヤツを指す。ポットのところに来て「お湯沸いているよね?」と言い、さらに「ママ!見ないで!」と。さて彼は陰で何を食したでしょうか?

 あ、おとといのクイズの答えは「触屏」(タッチパネル)でした。

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【2011/11/16 12:04 】 | n食 | 有り難いご意見(0)
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