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2018年は終わってないが、今年一番忙しかった、あの日。外でペン字をやって昼は家に帰って来て、室内を歩きながら昼食。座っている時間がない。やがて座って作業して、夕方某所へ。講義を頼まれて終わって、19時。アトリエに行きたい。6号線「呼家楼」駅のホームについた。
人人人、 从从从从、 众众众众。 電車に乗れない人が溢れている。これは毎日のことだ。市内は物件、家賃高いから、通州区そして河北省燕郊のベッドタウンへ帰る人たちがそれでなくても多いのに、11月15日から北京市政府が通州区へどんどん引っ越していく。東行きはこれからもっともっと混むよ。どうするの、6号線。 ダンナに電話した。「アトリエに晩御飯はあるからとにかく来い」と言ったが、呼家楼で降りてご飯を食べて、もっと遅い時間に地下鉄に乗ることにした。その前にトイレだ。ホームの一番端に行く。トイレから出る。電車が来た。一番端は中央より人が少ない。乗った。 「物資学院」駅で降りる。ここからバスで画家村へ。何か食べたい。7-11で海苔巻きを一個買う。バス停まで歩きながら食べる。これで晩ご飯終わり。それほど体が疲れていた。 バスを降りると、ダンナが迎えに来てくれた。就寝。 翌朝。空気が至極悪い日だったが、ダンナの散歩について行く。 北京市と河北省の境の北京市側は田園風景が広がり、小さい工場がたくさんあり、ちゃんと営業許可証もあった。でもすべて追い出された。このあたりは近い将来緑地（公園）になるらしい。外地人も夏までは粗末な家に住んでいたが、もう跡形もなくなっていた。  潮白河。私ら人間が川岸に近づくと、さーっと逃げる鴨と白鳥。  羊が入ってこないように囲いがしてあった。羊飼いもこの一帯から追い出された模様。補償金はちゃんと出たんだって。  立ち退きになったら、植えてある数で補償されるので、無理やり密に植えてあった低い松が、道路の向かいに移動していた。ダンナは毎日散歩しているから知っている。それはたったの一日で移したらしい。  昼前にばあさんの館のほうへ行くと、犬にあげる水が入っているたらいに、妙な海老の残骸が。犬だって振り向きゃーしない。あげるようとするの、ホント止めて欲しい。  昼はワンタン。すでに微博にアップしたが、中国人に「三角のは見たことない」とコメントされた。  これ餃子じゃなくて、ワンタンだから！  なぜスープがないかというと、量が多いので、中華鍋で二回に分けて茹でるのだが、一回目をすくい上げたところだから。二回目に茹でるスープが十分欲しいので、一回目はスープなし。これ何？いわゆる水節約？ 夜。ご飯を炊いて、炒め物。写真手前は干豆腐、白菜、にんじん、きくらげ、香菜。ばあさんが炒めて水入れて煮てた。じいさんが「おまえがくれたあれを入れよう」と冷蔵庫を開く。え？私、何あげた？  それはカレールウだった。おいおい。あんた達の中華に私のカレールウ？阻止できなかった。でも、まあ不味いわけではなかった。 水入れて煮たけど、全員の分のスープがあるというわけではなく、ばあさんはなぜかお椀に一杯スープだけを注ぎ、あとは皿にあける。見たところ、炒め物。ここにばあさんは生の唐辛子を入れた。とても辛い。 じいさんは最近胃の調子が悪く、「辛い」といって、スープを飲まない。ばあさんが一人でごくごく飲んだが、少し余った。それを昼食の残りの凉菜に入れた。気持ち悪い。 ばあさんとしては、残り物を集めて、私が責任持って食べますということなんだろうけど、目の前でやらないでほしい。最後は「打扫」と言い、なんでも足す。両者の味の如何に関わらず。次回こそ食材持って行って、私が主導でご飯を作りたい。
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うちのお姑さんが作るワンタンの皮の形は
台形でした。 家それぞれですね。
【2018/11/19 16:20】| | sumari #990c8067fb [ 編集 ]
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ウケた！
【2018/11/19 22:29】| | 淳子 #4db31d83cc [ 編集 ]
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sumari さん、日本と中国で形状が全然違うよね。焼売も。中国国内でも地域によって形が違うんだね。中国の動画で中華料理を作る過程を流している人がいて、保存はしてあるが、ゆっくり見ていない。今、毎日一人だからちゃんと作る気にならないが、凝った中華料理作りたいな。
淳子さん、展覧会の用意があって、アトリエに行って来たんだけど、ばあさんは腐りかけたりんごをいくつか剥いて、「修理」と言って、ダメになった部分を切って食べていた。「打扫」、「修理」。食べ物に使う言葉じゃないよ！
【2018/11/21 21:19】| | みどり看是怎么一回事呢？ #4dab709a76 [ 編集 ]
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