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カレーに福神漬、焼きそばに紅しょうが。誰が決めたんだろうか。でもそれ常識。しかもとてもよく合う。
北京でカレーは作ってきたけど、福神漬は無視していた。東のジャスコで買って、久しぶりに食べたら、感動。日本人に生まれてよかった。これほどおいしいと思ったことはなかった。 1993年の冬、円明園の画家村にはるばる黒龍江省からダンナの妹が来て、私がしゃぶしゃぶを作ることになった。国貿の地下にあったスーパーWelcomeで、輸入でもいいから「ポンズ」を買おうと意気込んで行ったら、55元だったかな。留学生のアタシには手が出なかった。 泣く泣く帰宅し、自分で作ることに。中国の黒酢じゃダメだからと「白醋」と「酱油」で作ったら、酸っぱい。義妹はいい人だから、「日本の味はこうなのね」と食べてくれたけど、あのときの「わあ、酢っぱい」（＝まずい）って顔は一生忘れない。 12月11日の記事のコメント返しをここでする。まおさんの「カレー粉やかっぱえびせん、味噌などカルフールでも普通に売っているのですか？」。売ってます。21世紀はとても便利です。 中国以外の国だったら、こんなに日本の味は手に入らないと思う。輸入品じゃなくて、現地生産しているんだから。 ミツカンポンズ（味滋康・涮百味・橘醋酱汁味）8.9元 信州味噌 24.9元 糸こんにゃく（魔芋御膳丝结）3.8～5.8元 福神漬 4元 梅干200g 5.5元 私の手元にレシートがあるのは以上のとおり。みりん、日本のお酢、日本酒（料理酒）も手に入る。納豆は冷凍だけどあるし、新しくできた三里屯洋华堂で「高菜」（味付き）を買った。 「これがあって便利です」というのがあったら、中国在住者、コメントください。 2013年1月16日追記： ・納豆（小さいパック×3）約10元 ・木鱼精（粉末だし）12.5元（フレッシュネス） ・宝本味醂（みりん）21.5元（フレッシュネス） ・宝酒造料理用清酒16.5元（フレッシュネス）
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みどりさん、どうも。
明日は大晦日。 みどりさん一家はお正月は正月気分に浸るんでしょうか。 私のところは、カアちゃん（上海人）も、カアちゃんの両親も、 まったく、どこ吹く風って感じなのです。 私だけは、明日、注文しておいたおせち料理と年越しソバを取りに行き、 正月気分に浸りたいと思っています。 いや、私だけでなく、娘も引き込みます。 娘も半分くらい日本文化にまみれてきたようで、 先ほど、学校へ行く前に、紅白見て、年越しソバ食べるなんて、 私に言って来ましたから。 さて、北京はイイですね・・・何故かと言うとイトーヨーカ堂があるからです。 上海には、なんで、ヨーカ堂進出してこないのか・・・ ところで、ミツカンのポン酢は日本製のものなんでしょうか・・・ それとも、中国製？ ８．９元という価格からしますと、日本製の輸入品とは思えないんですが。 私も以前、白酢に醤油混ぜて、ポン酢のつもりで、火鍋屋に持ち込み、 それつけて食ったことありますが、まあまあイケましたけどね・・・。 １月に、またまた月圓火鍋というところで食事会があるんですが、 その時は、ミツカン・ポン酢を持って行こうと思っています。 月圓火鍋は検索かけてみてください。 |
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大陸万歳！
（某特別行政区では高価な輸入品しかなかった） 現地生産で安く（←ココ重要）手に入るもの キッコーマン醤油 本みりん 料理酒 バーモントカレー 桃屋の中濃ソース（日本のものよりピリ辛味） チューブ入り練りわさび キューピーのマヨネーズ 焼き海苔（巻き寿司用サイズ） みそ かんぴょう しゃぶしゃぶはゴマだれで食べるのが好きなのですが、日本製ゴマだれの材料を見て「あー、これとこれが入ってるんだ〜」とわかり、安上がりに自分で作っています。 某特別行政区ではこの時期、日系スーパーにおせち食材が高いけどあった。紅白かまぼことか、おもち（さとうの切り餅が１０００円くらいしたけど）とか。 おもちは、今回北京では見つけられませんでした。売り切れてたのか、禁輸で入って来なかったのか。 なので、挑戦者の私はもち米からおもちを作ることにしました！ ２１世紀は本当に便利。ネットで作り方を検索できる〜。 すり鉢とすりこぎを臼と杵にして、おもちつきできるそうでーす！ 明日は大晦日、お餅つきしま〜す！！ 皆様よいお年を〜！ |
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毎年年末に「お正月は日本？」なんてメールが友人から来ますが、子どもは1/1-3だけ休み。すぐに期末テストですから、お正月わーいなんて言ってられない。毎年「おせちまがい」を作ろうと思って、結局何もしません。
ミツカンのポン酢についてはあとで写真足して、文章も足しておきます。うちは主人が鍋を食べない人なので、家でやらないで来ましたし、外でも鍋をあまり食べません。っていうか外食あまりしないんです。 「月圆火锅」調べました。「超人气」（いまや中国語）なんですね。「オープン当時は40元だった肉が今は80間。味道没法说了」と書いてあるので、味に文句つけてるのかと思いきや「一级棒」。褒めてますね。いつか上海に旅行で行くことになったら連絡させていただきます。 ほーさん、お餅は私は買ったことがないのですが、稻香村の年糕がイケるらしいです。韓国のお餅は北京でも売っていますが、硬くて日本料理向きじゃないですからね。うちにも糯米があるんだ。何か作ろうっと。またコメントくださーーい。
【2012/01/06 10:21】| | みどりall yhe year round一年到头 #55ff3d7617 [ 編集 ]
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