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中国は全国的に三連休。でもそれは高三を除いての話だ。うちの息子、明日学校あるよ。だから、アトリエに一泊して市内に帰って来た。
ばあさんにはいつもご飯を作ってもらっているから、「次回こそ、アタシの作った洋食フルコース！」なんて毎回毎回健気に思うのだが、実行できず。で、ばあさん主導の台所でひたすら手伝う。 昨日の夜はダンナの友人が1人来ることになっていて、私も子どもも久しぶりに行ったから、ばあさんは魚とか張り切って用意していた。ダンナが「6時半には食べられるようにして」と言ってあったけど、効率はすこぶる悪い。一つ終わって、その次を作って、、、と、コンロを二つ同時に使うことを絶対にしないし、「このままだと何時に食べれらるんだろう」と思った。それで、「こっちにフライパン置きます。火をつけます」と私はどんどん促した。 昼に残った焼き餃子を蒸した。蒸し終わって餃子を空けたら、下にお湯があるでしょう？それでばあさんは葉物を茹で始めた。それはいい。そのとき私が菜箸を床に落としてしまった。 いやいや、野菜茹でてるお湯で洗わないわ！我が家の健康のために、激しく拒否し、水道水で洗った。 昨日初めて見た料理は、しらすのような小魚、ネギ、大根をみじん切りにして、小麦粉、片栗粉、卵を混ぜて、団子にして揚げる、テレビで見たというレシピ。 もういいなと思う団子をお皿に私が置いていくのだが、ばあさんが横につきっきり。私、それくらいできますけど！ 団子からできるだけ油を切って、取り出せと言う。私が一つ箸で取っては、ばあさんが「空油！」（油を切って！）。一つ取る。空油！一つ取る。 一滴でも大事な油。命よりも大事な油。 揚げ終わって、次は炒め物なので、油を陶器のお碗に空ける。私が中華鍋からそのままお碗に空けようとしたら、 と作業を奪われた。鍋から空けると、油が少し中華鍋の外（底）にまわって、ガス台に置いたら危ないというのだ。そんなわけないでしょ！そしておたまで少しずつ油を取るばあさん。 その一つ一つの動作が憎らしい。 卵を割ったら、殻は捨てないで、殻の内側の膜を美容だと言い、ばあさんは顔に貼る。ずいぶん前に日本人から聞いたことある。この膜を貼ることでシミが薄くなると言われ、本当に薄くなった。でも、めんどくさいんだよね。ばあさんはシミ対策ではなく、 そして膜を取った後の殻も捨てない。その殻の内側をステンレスの流しに当てて、ガジガジガジと擦り、 確かにピカピカになっている。よーし、いいこと聞いた！じゃなくて、何で擦ってもきれいになるんじゃないの？何よりもそのガジガジ音が非常に嫌だ。 二回しか食事してないから、こんなところ。
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突然のコメント、失礼いたします。
ハムと申します。 いつも楽しく拝読しております♪ 数年前に北京を訪れてからというもの、 風情ある街並みや美味しい料理(鹵煮・爆肚・麻豆腐が大好きです！)にはまってしまい、 年に一度は旅行するようになっています。 中国のキラキラした夜の繁華街を散歩するのが好きで、初心者ながら、いろいろと巡っているのですが、このたび、一点お伺いしたくコメントさせていただきました！ 北京の繁華街は、 ・王府井～東単 ・三里屯エリア ・国貿(CBD)～大望路 ・東直門 ・西直門 ・西単～金融街(阜成門～復興門) の他にどういったところがあるのでしょうか？？ というのも、世界に冠する大都市の割に、 どうも人の集まる繁華なエリアが少ないような気がして…。 これまで、期待を込めて崇文門ですとか、上地・清河エリアなどにも足を運んだのですが、 あまり賑わっているという感じもなく…。 ここは在住歴の長い方にお聞きする他ない！と勇気を奮ってコメントさせていただきました！ 燕沙や望京、五棵松や玉泉営などは未訪です。 大興・房山エリアに足を踏み入れる勇気はないので(汗)、旧城区・新城区＋豊台区あたりでここはすごい人出があるよ、繁華街だよ、というところがあればぜひご教授いただければと思います。 あまりに不躾な長文、誠に申し訳ありません。 お忙しいと思いますので、お手すきの折があれば返信いただければと思います。 進行形の太原レポートも興味深く拝読しております！
【2018/04/07 21:28】| | ハム #527ba21eee [ 編集 ]
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たびたび申し訳ありません！
先ほどのコメントにうっかり書き忘れてしまったのですが、 北京滞在中は勁松のアパートに泊まることが専らですので、 双井の繁華街はそれなりに熟知しております。 先般のコメント含め、どうかそれ以外の商業地域を教えていただければと思います。 またしても当該記事と関係のない話題で申し訳ありません。 どうぞよろしくお願いいたします。
【2018/04/07 21:51】| | ハム #527ba21eee [ 編集 ]
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私は夜はほぼ出かけません。「中国のキラキラした夜の繁華街」を知りません。でも、崇文门も十分ネオンですよね。人でも結構あるし。これは今から記事にします。北京が長い人にも聞いてみます。
【2018/04/08 08:44】| | みどり不是会出脆脆的声音吗？ #4fce0ecc63 [ 編集 ]
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私も日本だと夜は自宅でゆっくり…な人間なのですが、どうも旅行中だと目が冴えてしまうといいますか笑、ついつい夕食後の散歩に出かけてしまいます。
崇文門、確かに新世界などの百貨店・モールもあるにはあったのですが、"商店街感"が希薄というか…。 まあその概念がそもそも日本的なのであって、中国に当てはめるんじゃない！という話なのですが笑 西四～西単あたりの商店街感はかなり好みです笑
【2018/04/08 17:32】| | ハム #527ba21eee [ 編集 ]
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旅行者が「勁松のアパート」とは渋い。場所が外国人が泊まらないようなところでも、たいていはホテルに泊まるものなので。
私のブログでは、質問があったらどんどん書いてください。私がわからなくても、わかる友人がたくさんいますから。 とても真摯に謙虚に丁重に「迷惑行為と断じられた場合には」等と別の記事にコメントしていますが、今後こういう見ず知らずの人のところへ書き込んだ場合、相手の対応を見るといいと思います。たとえば、コメント返しが「繁華街はあなたが挙げている場所で正しいと思います」などと一行で終わりなら、「有難うございます」で終わる（もうそれ以上書かない方がいい）。私自身ここ二年は結構市内を歩いていて、とても興味あるコメントをいただいと思っているので、噛みつきます。 続きは次の記事のコメント欄へ。
【2018/04/09 10:04】| | みどり（サクサク音が出るから） #4dab7081dd [ 編集 ]
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