ポテトサラダはあまり好きじゃない。でもたまに作る。息子が台所に来て、「ママ。じゃがいもをゆでる時間、長くして」。長くした。「ちゃんとつぶして！」。私のつぶし方は毎回粗い。それは故意にやっていた。息子、フォークでつぶしてトロトロにした。結果、美味かった。

ホワイトソースの作り方が雑だ。多少ダマになっていてもそのままスープとかスパゲティのソースにしてきた。だって面倒臭いじゃないか。息子が台所に来て、茶こしを出し、裏ごしした。時間はかなりかかったが、結果、美味かった。

息子は鍋が嫌いだ。それを話したら友人が「だしとか入れないの？」。ああ、忘れてたよ（おいおい）。昆布をそのままぶち込んだ。タレ、最近はスーパーで涮羊肉に使うゴマダレを買っていた。あれはなぜかみな不味い。芝麻酱と韭菜花と腐乳を買った。息子が調合する。結果、美味かった。

ダンナ、レパートリーは少ないが、料理は上手い。息子も手際いい。チャーハン、本当に上手いから美味い。

私はクックパッドや美食天下を見て、できれば毎日新しいものを作りたい人。

昨日「炒合菜」を作った。作っている途中息子が台所にやってきた。「ちょっと！ママはね。中華はダメなの。卵炒めたでしょ。ママがパパくらい油を入れるとは思えない」。当たり前だ。パパは卵3個を炒めるのに、おたま1くらいの油を入れる。ママの正義感と道徳がそれを絶対に許さない。作った料理がたとえ不味かろうとも。

先週末、ダンナがここにやってきたとき、私が「オイスターソースを使うよ」と言ったら、ダンナは「オイスターソースは嫌いだ」とはっきり言った。オイスターソース、あれは南の味だ。北の味ではない。でも外国にいると「おでん」を作るのに重宝する。おでんに伊藤ハムのソーセージを入れたが、ダンナが食べるのは初めて。「日本のメーカーのが手に入るんだよ。一本2.4元もする」と私は言った。ダンナ「买得起」（買える値段だ）。はいはい、家よりも車よりも安いからね。

今日の晩ご飯何にしよう。読者には以下を勧めておくわ。

最近作ってよかったおかず。

・おでん×オイスターソースで検索したら、いくらでも出てくる。おでんの素、だし要らない。

・①ドライカレー　②ドライカレー　②のほうがつくれぽが多いんだけど、①で非常に美味しかった。　

・ネギの丸ごと焼き　
・厚揚げのゴマ味噌和え
・豚肉と白菜のケチャップ炒め
・炒合菜（中国語）

[6回]